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Ibéricos de
Salamanca
EL CUM LAUDE DE LOS IBÉRICOS

NOTICIAS

29/01/2018

BALANCE 2017. NUEVO RECORD DE PIEZAS COMERCIALIZADAS EN EL AÑO 2017


Un año más "IBÉRICOS DE SALAMANCA"
cierra el año 2017 con un nuevo record de piezas comercializadas y certificadas
con este sello de calidad con un 
incremento de un 26 % respecto al ejercicio anterior (845.746 piezas
entre embutidos, lomos, jamones y paletas).

Este record también se ha producido
sustancialmente  en las piezas que han
iniciado su elaboración, llegando casi a 
100.000 los jamones y paletas ibéricas que han entrado en salazón y
superando en 1.100.000 los embutidos y lomos que han iniciado su elaboración
durante el año 2017.    

Cifras que avalan la recuperación del
sector del ibérico y en especial de las empresas inscritas en IBÉRICOS DE
SALAMANCA y la consolidación de esta marca  como figura de calidad de embutidos en
España,  con más piezas certificadas en
el mercado y única avalada por la marca de Garantía de Castilla y León TIERRA DE SABOR.

Dentro de los objetivos del nuevo año
IBERICOS DE SALAMANCA se plantea superar estas cifras de comercialización con
la incorporación de nuevas industrias del sector ibérico de Salamanca que
apuesten por la calidad; y  continuar  con las acciones de promoción, como la
participación en la próxima edición de la Alimentaria de Barcelona   Salón
Gourmet de Madrid.

Otro de los objetivos principales
para el 2018 de la Asociación de Empresarios de Ibéricos titular de IBERICOS DE
SALAMANCA, es continuar con las gestiones para obtener el reconocimiento a nivel
europeo de la  I.G.P. Chorizo Ibérico de
Salamanca,  uno de sus productos
estrella  

 Para más
información y conocer las empresas actualmente adheridas a esta marca, visite: www.ibericosdesalamanca.org

 

 

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