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LOMO IBÉRICO

Pieza noble entera adobada con pimentón de la Vera, sal, ajo y orégano. El producto curado presenta al corte un color del rosáceo al rojo púrpura y un aspecto brillante y veteado debido a la grasa infiltrada que le aporta una gran jugosidad.

En función de la alimentación del cerdo ibérico se clasifican en:

•Lomo de bellota /100 % ibérico/ibérico
•Lomo de cebo de campo /100 % ibérico/ibérico
•Lomo de cebo /100 % ibérico/ibérico

LOMITO IBÉRICO

Es una de las piezas más jugosas y apreciada del cerdo ibérico, la presa ibérica. La infiltración grasa del magro, aderezado con pimentón de la Vera, sal, ajo y orégano le proporciona un sabor contundente y exquisito.

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