NUESTROS PRODUCTOS

Todos nuestros productos proceden de cerdos ibéricos certificados desde la explotación de nacimiento según la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.

Las piezas certificadas con la MARCA DE GARANTÍA “IBÉRICOS DE SALAMANCA” deberán cumplir esta Norma de calidad y todos los requisitos definidos en su Reglamento de Uso, donde se describen unas características comunes de calidad de las materias primas, origen geográfico de producción, proceso de elaboración y curación y características del producto curado.