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Platos más sabrosos y atractivos, sí, acompañados de ibéricos

Sin duda, lo habitual en las
casas españolas es degustar los productos curados del cerdo ibérico al natural,
sin cocina ni mucha parafernalia. Un buen plato de ibéricos, algo de pan y vino
o cerveza para rematar.

Pero estas exquisiteces, y sobre
todo si tienen la garantía de calidad de la Marca Ibéricos de Salamanca, dan
mucho juego y también son muy apropiadas para hacer algunos platos más sabrosos
y, por supuesto, más atractivos.

Existen numerosas recetas en las
que el embutido ibérico es coprotagonista, ya sea cocinado o en crudo. Y hemos
pensado hacer un repaso por algunas de ellas:

Legumbres y caldos

Las legumbres son un ejemplo ideal. Un contundente guiso de lentejas,
alubias o cocido de garbanzos casa a la perfección con el chorizo, el
salchichón y el jamón. Por ejemplo, os dejamos la receta que ofrece en su web
Cárnicas Iglesias de Lentejas con
chorizo.  

De platos
elaborados con chorizo saben mucho en Ibisma, y en su web también recogen
muchas opciones para darle buen uso a este maravilloso embutido.

Y hablando de platos contundentes,
no podemos olvidarnos de las Migas con chorizo.

Por otro lado, podemos enriquecer
los caldos con un hueso de jamón
ibérico o elaborar unas croquetas con salchichón o jamón picadito en la masa.

Pasta o arroz

Las recetas de pasta aceptan igualmente que añadamos
deliciosos productos embutidos ibéricos. ¿Quién no ha disfrutado en alguna
ocasión de unos macarrones con chorizo? Y lo mismo ocurre con el arroz campero,
un producto que adquiere un sabor increíble añadiendo unos trozos de chorizo
durante la cocción.

Empanadas y pizzas

Es el turno de las empanadas, donde el rey es nuestro
maravilloso Hornazo de Salamanca,
inigualable con su relleno de embutidos de cerdo ibérico. Pero además, podemos
elaborar una pizza o unas empanadillas
de chorizo. ¡Superjugosas!

Huevos

Además, no debemos olvidar el
buen resultado que dan los revueltos y
los huevos fritos o al horno con chorizo o jamón.

Verduras

¿Y qué opináis de verduras como
las judías, las alcachofas o los guisantes, rehogadas con jamón? Riquísimas,
sin duda.

En los platos fríos también
tienen cabida los embutidos. Como el caso de la ensalada
serrana, tan típica de la gastronomía salmantina.

Así que, ya sabéis, muchas y muy
acertadas maneras de aprovechar la calidad y sabor de los productos Ibéricos de
Salamanca Marca de Garantía.